Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier. Sols argileux, Sols schisteux.
Couleur or vert, cristalline, reflets jaune vert.
Aromatique, fruité, arômes de buis, arômes de bourgeon de cassis, arômes d'ananas, arômes de litchi, arômes de pêche, arômes de réglisse.
Fruitée, généreuse, acidulée, notes d'ananas, notes de pêche, légèrement minérale, bonne persistance.
À vocation apéritive, Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés, Pavé de saumon, Spécialités asiatiques
10° - 12°
Aucun allergène identifié
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