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Château de la Viaudière
  • Concours général agricole 2019 : Médaille d'or

Château de la Viaudière

Pierre Blanche
Anjou AOP
Blanc 2017
La Pierre Blanche est un 100% Chenin, récolté à la main, légèrement surmûri sur nos schistes de l'Anjou noir. De grande garde (10ans) vous le servirez avec des St Jacques, un Risotto ou des escalopes de veaux aux morilles.
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Frais de port : 7,20 € TTC
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Distinctions Concours général agricole 2019 : Médaille d'or
Pays France
Région Loire
Appellation Anjou
Cuvée Pierre Blanche
Couleur Blanc
Millésime 2017
Cépage Chenin
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en foudre de chêne neuf, Utilisation de levures indigènes.

Œil

Couleur jaune bouton d'or, intense, reflets or jaune.

Nez

Elégant, minéral, arômes de fleurs blanches, arômes de tilleul, arômes de truffe blanche, arômes de coing, arômes de miel, arômes de vanille, arômes d'amande grillée.

Bouche

Notes de fleurs séchées, notes de tilleul.

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, Escalope de veau, Cailles rôties, Foie gras pôélé, Fromages à Pâte persillée

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

Jusqu'en 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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